Τι είναι το κάλιο
Το κάλιο είναι ένα από τα κύρια μέταλλα του σώματος. Λειτουργεί ως ηλεκτρολύτης — βρίσκεται κυρίως μέσα στα κύτταρα και ρυθμίζει σημαντικές λειτουργίες.
Ρόλος στο σώμα
- Σύσπαση μυών (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς)
- Μεταφορά νευρικών ώσεων
- Ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών
- Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης
- Λειτουργία νεφρών
Συνιστώμενη πρόσληψη
- Ενήλικες: 3500mg/ημέρα (Π.Ο.Υ.)
- Παιδιά: 2000-3500mg
Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι λαμβάνουν 2000-2500mg — αρκετά κάτω από τη σύσταση.
Σχέση καλίου-νατρίου
Το κάλιο και το νάτριο λειτουργούν σε ισορροπία. Όταν αυξάνουμε το κάλιο και μειώνουμε το νάτριο (αλάτι), επηρεάζουμε θετικά την αρτηριακή πίεση.
Διατροφικές πηγές
Τρόφιμοmg/100gΑβοκάντο485Λευκά φασόλια μαγειρεμένα561Σπανάκι558Γλυκοπατάτα ψητή475Μπανάνα358Πορτοκάλι181
Σημεία προσοχής
- Νεφρική ανεπάρκεια: μπορεί να χρειάζεται περιορισμός — ιατρική παρακολούθηση
- Φάρμακα που αυξάνουν κάλιο: αναστολείς ACE, σαρτάνες, καλιοσυντηρητικά διουρητικά
- Έλλειψη: σπάνια σε υγιείς, μπορεί από έντονη εφίδρωση ή χρόνια διάρροια
Σχετικά τρόφιμα: [[banana]] · [[avocado]] · [[spanaki]] · [[ntomata]]