Τι είναι το σύκο
Το σύκο είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φρούτα. Στην Ελλάδα έχει βαθιά παράδοση — τα ξερά σύκα Κύμης και Ταξιάρχη Ευβοίας είναι ΠΟΠ προϊόντα.
Διατροφική αξία
Τα φρέσκα σύκα είναι ένα ισορροπημένο φρούτο. Τα αποξηραμένα συγκεντρώνουν 3-4 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά και θερμίδες ανά 100g.
Τα σύκα είναι από τα λίγα φρούτα με σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου
- Φρέσκα σκέτα ή με γιαούρτι και μέλι
- Σε σαλάτες με προσούτο και ροκφόρ
- Ξερά ως σνακ ή σε ορεκτικό πιάτο τυριών
- Σε ψήσιμο: φιγκόπιτα, fig newtons
- Με αμύγδαλα ως ενεργειακό σνακ
Οφέλη για την Υγεία
- Πλούσια σε φυτικές ίνες — υγεία εντέρου
- Καλή πηγή καλίου και μαγνησίου
- Αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες)
- Καλή πηγή ασβεστίου από φυτικές πηγές
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Φρέσκα: στο ψυγείο 2-3 ημέρες (πολύ εύθραυστα). Ξερά: σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος έως 6 μήνες.
Συχνές Ερωτήσεις
Φρέσκα ή αποξηραμένα;
Φρέσκα όταν είναι σεζόν για χαμηλότερες θερμίδες. Αποξηραμένα ως ενεργειακό σνακ ή για μαγειρική (πιο πυκνά σε θρεπτικά και θερμίδες).
Πόσα ξερά σύκα την ημέρα;
2-3 ξερά σύκα (περίπου 30-40g) είναι μια καλή μερίδα. Έχουν συγκεντρωμένα σάκχαρα και θερμίδες.
Σχετικά Τρόφιμα
Μήλο Φρούτα · 52 kcalΑμύγδαλα Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 174 kcal (ανά 30g)