Τι είναι το φιστίκι
Το φιστίκι Αιγίνης είναι ο σπόρος του δέντρου Pistacia vera. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στην Αίγινα, την Φθιώτιδα και την Πελοπόννησο. Τα φιστίκια Αιγίνης ΠΟΠ ξεχωρίζουν για το χαρακτηριστικό αρωματικό τους.
Διατροφική αξία
Τα φιστίκια έχουν την υψηλότερη αναλογία πρωτεΐνης μεταξύ των ξηρών καρπών. Είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη — δύο καροτενοειδή σημαντικά για την υγεία των ματιών.
Είναι ένας από τους λίγους ξηρούς καρπούς που παρέχει πλήρη πρωτεΐνη.
Πώς να τα εντάξεις στη διατροφή σου
- Σνακ σκέτα ή ψημένα
- Σε σαλάτες
- Σε γλυκίσματα (μπακλαβάς, παγωτό φιστίκι)
- Πάστα φιστικιού (αντί για φυστικοβούτυρο)
- Σε pesto (αντί κουκουναρόσπορου)
Οφέλη για την Υγεία
- Υψηλή φυτική πρωτεΐνη
- Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη — υγεία ματιών
- Καρδιαγγειακή προστασία (μονοακόρεστα λιπαρά)
- Καλή πηγή αντιοξειδωτικών
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Αλλεργιογόνα
- Ξηροί καρποί δέντρου (tree nuts)
Συντήρηση & Αποθήκευση
Με κέλυφος σε δροσερό μέρος 6-12 μήνες. Χωρίς κέλυφος στο ψυγείο 6 μήνες ή κατάψυξη 12 μήνες.
Συχνές Ερωτήσεις
Φιστίκι Αιγίνης ή απλό φιστίκι;
Το φιστίκι Αιγίνης ΠΟΠ είναι ποικιλία υψηλής ποιότητας με χαρακτηριστική γεύση. Διατροφικά τα φιστίκια ως είδος είναι ισοδύναμα.
Πόσα φιστίκια την ημέρα;
Μία μερίδα 30g (περ. 49 φιστίκια). Είναι θερμιδικά πυκνά αλλά παρέχουν παρατεταμένο κορεσμό.
Σχετικά Τρόφιμα
Καρύδι Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 196 kcal (ανά 30g)Αμύγδαλα Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 174 kcal (ανά 30g)